Aalto student’s extraction experiment at Urban Mill – 70 kilograms of urban honey yielded!

Aalto Test Site is a student community started by the students at Aalto University. The aim of the community is to give a space for students to experiment with different projects. One of the projects that started this year is the beekeeping project, where students want to increase the presence of bees as pollinators in urban environments.

Urban Mill offered to be a part of the project by offering the use of their spaces for the students to the honey extraction. Since the beehives are in the Otaniemi campus, the Urban Mill was a great place for the students to do the honey extraction process. This also opened the opportunity for another student beekeeper to join the efforts to do the honey extraction at the same time.

The honey extraction workshop was opened to the community around it and it was joined by a total of 10 people. During the process, the participants learned how to uncap the capped honey frames, how to put the honey frames in the extractor and how to do the extracting. At the end of the day, the result of the workshop was 70 kilograms of honey extraction.

Read more about The Test Site: http://acs.aalto.fi/category/test-site/

Text: Art Maloku
Photos: Festa Isufi

Verkostokumppanimme Perho tiedottaa: Kestävän gastronomian huippuseminaari 24.9.2019

Herkullista ja ilmastoystävällistä lähiruokaa aktiivisille ihmisille

Paikka: Perho Liiketalousopisto, Malmin kampuksen auditorio ti 24.9.2019  klo 8.30-16.15, Vanha Helsingintie 13, 00700 Helsinki

Vastuullisuus ja ruoka kulkevat käsikädessä!

Seminaarissa kohtaavat kulinarismin asiantuntijat ravintoloiden keittiöistä ja liikkujan ruokavaliota tutkivat ravitsemusasiantuntijat. Vastuullisessa ruokavaliossa yhdistyvät terveellisyys, eettisyys sekä hyvä maku. Tekemämme ruokavalinnat ja kierrättäminen vaikuttavat hyödyllisesti ympäristöön sekä sieltä hyvinvointiimme.
Kestävästi tuotettu lähiruoka kasvattaa suosiotaan laatutietoisten ravintola-asiakkaiden lautasilla. Miten ravinto tukee liikkujan kokonaisvaltaista hyvinvointia?

Kestävästä gastronomiasta, hyvinvoinnista ja kiertotaloudesta puhuvat  mm. kööpenhaminalainen ravintoloitsija, keittiömestari Matthew Orlando, ravitsemusasiantuntija Patrik Borg, ruokakulttuurin professori Mari Niva Helsingin yliopistosta sekä tutkijat Galina Kallio ja Ville Lähde. Ja seminaarin alusta loppuun juontajanpuikoissa ovat Sikke Sumari ja Henri Alén.

Tervetuloa huippuseminaariimme kuulemaan alansa huippuasiantuntijoita ja oivaltamaan kestävästi tuotetun ruoan rooli osana yksilön ja yhteisön sekä yrityksen vastuullista toimintaa ja hyvinvointia!

Ohjelma kokonaisuudessaan ja liput myynnissä: https://perho.fi/kestavan-gastronomian-huippuseminaari-2019-green-city-farm/

Liput

Kokopäivä 8.30-16.15
140 eur + alv 24 % (sis. ohjelman, peltokierroksen, lounaan ja taukotarjoilun)

Aamupäivä 8.30-13.15
80 eur + alv 24 % (sis. kevyttä aamupalaa, ohjelman, peltokierroksen ja lounaan)

Iltapäivä 12.15 – 16.15
0 eur + alv 24 % (sis. peltokierroksen, lounaan, ohjelman ja taukotarjoilun)

Pidätämme oikeudet muutoksiin.

Varaa liput tästä linkistä: https://perho.mygemilo.com/registration_list/signup/1193

Viestiä saa jakaa!

Ystävällisin terveisin:

Terhi Suvilehto
Kiertotalouden asiantuntija, Urban Food -hanke
Circular Economy Specialist
tel. +358 40 1471186
terhi.suvilehto@perho.fi

Perho Liiketalousopisto Oy
Perho Culinary, Tourism and Business College
Perhonkatu 11
00100 Helsinki
tel. +0358 9 3509210
www.perho.fi